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蔬菜如何保鮮時(shí)間長(cháng)?

來(lái)源:www.ddtarpenning.com 發(fā)布時(shí)間:2022年02月11日
   蔬菜批發(fā)告訴您新鮮蔬菜如何保鮮時(shí)間長(cháng)?
 (1)購回的新鮮疏菜如果太臟,把蟲(chóng)葉、爛葉、臟葉大致清理一下,千萬(wàn)不要浸泡;如果是在菜市場(chǎng)買(mǎi)的菜(菜販為了菜壓稱(chēng)和誘人,會(huì )把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市買(mǎi)的菜,菜本身會(huì )非常干,就必須為它點(diǎn)點(diǎn)水,水不能點(diǎn)太多,多了容易爛;

(2)然后將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點(diǎn)呼吸口,讓它能呼吸,如果能夠產(chǎn)生對流是好的,分幾處多扎幾個(gè)小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會(huì )那么快地蒸發(fā),而且得到呼吸,肯定新鮮啦!


(3)另外“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長(cháng)保存時(shí)間,留住新。
(4)香菜保鮮,挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包—層紙(不見(jiàn)綠袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上將袋置于陰涼處,隨吃隨取。用此法貯藏香菜,可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。長(cháng)期貯藏香菜,可將香菜根部切除,摘去老葉、黃葉,攤開(kāi)晾曬1—2天,然后編成辮兒,掛在陰涼處風(fēng)干。食用時(shí)用溫開(kāi)水浸泡即可,香菜色綠不黃,香味猶存。
(5)茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著(zhù)一層蠟質(zhì),它不僅使茄子發(fā)出光澤,而且具有保護茄子的作用,一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機械損害,就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此,要保存的茄子一般不能用水沖洗,還要防雨淋,防磕碰,防受,熱,并存放在陰涼通風(fēng)處。


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