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常德食堂承包分享醬牛肉的做法,你想試一下嗎?

來(lái)源:www.ddtarpenning.com 發(fā)布時(shí)間:2021年04月19日

  下面常德食堂承包分享醬牛肉的做法,你想試一下嗎?

 【用料】牛腱子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香葉、姜、鹽、生抽、老抽、五香粉、白糖

  步驟:
  1.將牛肉切成大塊放入清水中浸泡2小時(shí),把牛肉中的血水泡出、洗凈,期間換幾次水,再用流動(dòng)的水再清洗干凈;
  2.把洗好的牛肉放入開(kāi)水鍋中煮5分鐘;
  3.煮好的牛肉撈出泡在涼水中讓肉收緊;
  4.準備好香料;
  5.鍋中加入足量的水,我放了以前留好的老湯再加入準備好的香料;

  6.加生抽,老抽,鹽,糖,五香粉;


  7.大火燒開(kāi)煮出香味后將牛肉放入;
  8.再次燒開(kāi)后,蓋鍋蓋用中小火燉;

  9.燉約1.5個(gè)小時(shí)左右,用筷子可以輕易扎進(jìn)牛肉就可以關(guān)火了,不急著(zhù)吃就浸泡在鍋里二個(gè)小時(shí)再取出,徹底涼透后再切片。

  以上便是常德食堂承包和大家分享醬牛肉做法的全部?jì)热萘?,希望可以幫到您?/span>

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