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不同蔬菜根的價(jià)值有哪些不同食療方案？

來(lái)源：www.ddtarpenning.com 發(fā)布時(shí)間：2021年04月21日
  蔬菜根是日常生活中的一種常見(jiàn)生活“垃圾”，許多人都將其扔掉，但是這些蔬菜根卻有許多不為人知的藥用價(jià)值，對養  生保健均有良效。下面張家界工廠(chǎng)食堂外包就簡(jiǎn)單介紹一下幾種蔬菜根的價(jià)值以及不同蔬菜根的不同食療方。
  常見(jiàn)菜根的食療方：
  1、蔥根
  具有解熱、瀉火、止血和鎮咳之功效，適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽癥。
  食療方：用大蔥根7個(gè)，梨1個(gè)，加蜂蜜適量，水煎服；治皮膚生瘡癥，可用大蔥白連根須洗凈搗爛，敷患處。
  2、芹菜根
  具有清熱、利尿、降壓之功用，適用于高血壓、失眠、氣管炎等癥。
  食療方：
  預防高血壓：用芹菜根50-100克，大薊30克，水煎服；治失眠癥，芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服；治頭暈癥，將芹菜根洗凈切碎，炒雞蛋吃，一日兩次。
  預防氣管炎癥：芹菜根60-90個(gè)，桔皮9克，水煎濾汁，加適量蜂蜜混勻服用。
  3、白菜根
  具有清熱解毒、止咳平喘之效，適用于感冒發(fā)熱、百日咳等癥。
  食療方：治感冒發(fā)熱時(shí)，取大白菜根3個(gè)，洗凈切片，加鮮生姜3片，煎汁趁熱飲服，蓋被捂汗即可；治百日咳癥，取大白菜根3個(gè)，冰糖30克，水煎，一日3次分服。
  4、菠菜根
  具有通腸胃、調中氣、活血脈之功效，適用于消化不良、便秘、跌打損傷等癥。
  食療方：可用菠菜根10-30個(gè)，文火煮爛頓服，一日3次；治便秘癥，將菠菜連根洗凈，用開(kāi)水煮3分鐘，撈出去水，用芝麻油拌食；治跌打損傷，用菠菜根30-50個(gè)，洗凈，搗爛吞食(用白酒30-60毫升送服)，一日兩次。
  5、香菜根
  中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。
  《食經(jīng)》言其“調食下氣”?！妒朝煴静荨费云洹袄迮K，補筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”。
  營(yíng)養分析表明，香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋(píng)果酸鉀等。
  香菜的香氣是由醇類(lèi)和烯類(lèi)組成的揮發(fā)油及蘋(píng)果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調節胃腸蠕動(dòng)，提高消化力。
  食療方：研究中發(fā)現，香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果。
  方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。
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