歡迎光臨常德市磊鑫餐飲管理有限公司官方網(wǎng)站！
  • $

新聞分類(lèi)

推薦產(chǎn)品

聯(lián)系我們
咨詢(xún)熱線(xiàn)：
18182178666
電話(huà)：0736-3259666
聯(lián)系人：鄭經(jīng)理
地址：常德市澧縣澧陽(yáng)鎮老關(guān)廟街65號
行業(yè)動(dòng)態(tài)
您當前的位置：首頁(yè) ? 新聞中心 ? 行業(yè)動(dòng)態(tài)

怎樣實(shí)現常德食堂團膳服務(wù)穩定運作？

來(lái)源：www.ddtarpenning.com 發(fā)布時(shí)間：2021年05月11日
  常德團膳服務(wù)在多年來(lái)進(jìn)行常德地區食堂承包中，已經(jīng)掌握了一套運營(yíng)管理好辦法，在食堂承包、飯堂承包運作流程宜采用統一采購，統一配送，規范化運作降低食材成本給客戶(hù)方大利益。南北風(fēng)味，菜色多樣，作法靈活，可不定期調換廚師，更新口味。
  食品采購質(zhì)量保證措施：認真擬好采購計劃，準確預算就餐人數，防止采購過(guò)量或過(guò)少、減少浪費，保證供餐。嚴格控制進(jìn)貨渠道，采購食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產(chǎn)廠(chǎng)家正規包裝，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，堅決杜絕變質(zhì)、變味和過(guò)期食品。蔬菜當天購進(jìn)當天食用，瓜果放置不得超過(guò)兩天，發(fā)現變質(zhì)腐爛立即處理丟棄。

  采購蔬菜在驗貨時(shí)，必須測試農藥殘留含量，不得超標。食用油必須符合國家食品衛生標準，采購食品不得以次充好，價(jià)格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質(zhì)量。


  兩種常德團膳服務(wù)配送方式：
  A、打包配送：制作成成品封裝到專(zhuān)用的環(huán)保PP餐盒里，裝入保溫箱中由我司送餐車(chē)輛配送到指定地點(diǎn)，現場(chǎng)發(fā)放。
  B、現場(chǎng)分餐：分裝到專(zhuān)用的食品保溫桶中，我司送餐車(chē)輛配送到指定地點(diǎn)，服務(wù)人員隨車(chē)到達，按要求提供散打、零點(diǎn)、自助等分餐服務(wù)。
  操作方式：
  1、雙方協(xié)定菜式、起送時(shí)間，簽訂配餐協(xié)議；
  2、我司按時(shí)配餐到指定地點(diǎn)，安排人員分餐；
  3、接收客戶(hù)次日的就餐人數單，準備采購；
  4、配餐至協(xié)議周期（賽事/活動(dòng)結束或協(xié)議規定的結算周期）
  5、按配餐單結算餐費。
  以上就是如何實(shí)現常德團膳服務(wù)穩定運作的，更多精彩內容請關(guān)注我們。
  1. 18182178666
  2. 常德市澧縣澧陽(yáng)鎮老關(guān)廟街65號
  3. 在線(xiàn)咨詢(xún)
免费一级片高清版_亚洲无码视频网站_无码精品国产一区二区VR_zozo亚洲无码在线