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新鮮蔬菜如何保鮮時(shí)間長(cháng)？
新鮮蔬菜如何保鮮時(shí)間長(cháng)？（1）購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲(chóng)葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬(wàn)不要浸泡；如果是在菜市場(chǎng)買(mǎi)的菜(菜販為了菜壓稱(chēng)和誘人，會(huì )把菜澆巨多的水)。
查看詳細 +做蔬菜采購需要注意的地方有哪些？
做蔬菜采購需要注意的地方有哪些？1.如何挑選蔬菜的質(zhì)量？2.如何避免對方在稱(chēng)上做手腳？3.與商販交流時(shí)拿到他更低的交錢(qián)以及更好的蔬菜？第一，聞，問(wèn)，觀(guān)，嘗，新鮮的蔬菜會(huì )很翠。
查看詳細 +蔬菜的營(yíng)養價(jià)值（二）
蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對防止新生兒腦神經(jīng)管缺損有良好作用。來(lái)和益陽(yáng)食堂承包的小編一起來(lái)了解一下吧！胡蘿卜中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌癥與心血管病發(fā)病
查看詳細 +蔬菜的營(yíng)養價(jià)值（一）
蔬菜的營(yíng)養物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養品質(zhì)指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種不可少的營(yíng)養素。來(lái)和常德食堂承包的小編一起來(lái)了解一下吧！
查看詳細 +你知道蔬菜的營(yíng)養價(jià)值嗎？
蔬菜的營(yíng)養物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養品質(zhì)指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種不可少的營(yíng)養素。你知道蔬菜的營(yíng)養價(jià)值嗎？來(lái)和常德食堂承包的小編一起來(lái)了解一下吧！
查看詳細 +該如何讓我們吃到嘴里的蔬菜更加有營(yíng)養呢？
什么蔬菜含什么營(yíng)養素，基本還是比較了解的。于是，大家在買(mǎi)蔬菜的時(shí)候也就會(huì )選擇性地買(mǎi)了。當然蔬菜需要加工才能夠食用，如果期間加工不當（例如清洗、烹調等）其中的營(yíng)養素就很容易流失。那么，我們該如何讓我們吃到嘴里的蔬菜更加有營(yíng)養呢？益陽(yáng)食堂承包的小編和您一起來(lái)分享！
查看詳細 +你知道怎么辨別蔬菜是否新鮮？
人們在食用蔬菜時(shí)，總是希望能買(mǎi)到營(yíng)養豐富而又新鮮的蔬菜。但是，如今的流通渠道，已經(jīng)讓人很難吃上剛摘下的蔬菜了。不過(guò)，只要你稍稍有點(diǎn)常識，仍然可以得到比較新鮮的蔬菜。下面常德食堂承包的小編給您介紹一些常見(jiàn)的蔬菜其鮮度的識別方法。
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